Компания Сarlsberg празднует 200 лет со дня рождения своего основателя

Четвертое место среди крупнейших пивоваренных компаний мира и бесконечная благодарность всех пивоваров – это лишь немногое из того, чего добился Якоб Кристиан Якобсен. Несмотря на то, что сегодня, 2 сентября минуло 200 лет со дня его рождения, наследие Якобсена по-прежнему очень важно для Carlsberg и для будущей карьеры талантливых ученых.

Якоб Кристиан Якобсен (2 сентября 1811 – 30 апреля 1887) был датским промышленником и филантропом, известным, прежде всего, как создатель пивоваренной компании Carlsberg. В 1847 году он основал компанию Carlsberg с твердым намерением варить самый лучший на свете пилзнер. Начав упорные поиски ингредиентов для идеального пилзнера, он объехал всю Европу и привез в Копенгаген дрожжи из Баварии, проделав этот путь на конной повозке. Дрожжи всю дорогу хранились в коробке от шляпы. Революция в области дрожжей В 1875 году Я. К. Якобсен основал Лабораторию Carlsberg. Когда в Лаборатории открыли способ выведения и размножения чистой культуры дрожжей, компания Carlsberg поделилась этим открытием со всей пивоваренной отраслью. Открытие чистой культуры дрожжей приблизило Якоба Кристиана Якобсена к созданию идеального пива Carlsberg. Это стало революцией для целой отрасли, новым способом производства пива. Молодые пивовары со всего мира приезжали в Копенгаген, чтобы его изучить. В результате этого открытия потребители стали предъявлять более высокие требования к качеству пива. А в 2011 году основанная Якобсеном компания Carlsberg запустила в производство новую разновидность дрожжей, чтобы покупатели могли наслаждаться еще более свежим пивом. Участие в делах общества Помимо блестящих успехов, достигнутых Я.К.Якобсеном в пивоварении, его волновали вопросы всеобщего блага, он стремился к созданию лучшего общества и вносил свой вклад в этот процесс. В 1876 году он основал Фонд Carlsberg. И по сей день Фонд продолжает владеть контрольным пакетом акций компании Carlsberg, занимающей сегодня четвертое место в мире по производству пива. Можно сказать, что Якоб Кристиан Якобсен продолжает жить для 41 000 сотрудников Carlsberg, а ученые до сих пор благодарны за его преданность науке. Фонд является одной из крупнейших организаций, предоставляющих гранты на частные исследования для факультета естественных наук Копенгагенского университета, и выделяет средства на содержание Лаборатории Carlsberg, где работают более сотни ученых. «Скала» Якоб Кристиан Якобсен, так много осуществивший за свою жизнь, проявил себя как человек творческий и одновременно решительный и непреклонный. Он был любящим, но вместе с тем строгим главой семейства.  Юная племянница Якоба, посетившая семью Якобсенов в Копенгагене, в своем письме назвала его «скалой» и описала как энергичного человека, твердого в своих убеждениях и достижении целей. Именно этот характер лег в основу успеха компании, позволил ей совершить такие открытия, как чистая культура дрожжей и шкала pH. Благодаря нему сначала жители Копенгагена, а затем и любители пива во всем мире, получили возможность наслаждаться отличным пивом.     История компании началась в 1847 г. в столице Дании Копенгагене, когда основатель компании Якоб Кристиан Якобсен сварил свой первый пилзнер Carlsberg. Сейчас Carlsberg Group – одна из крупнейших пивоваренных групп в мире, владеющая широким портфелем брендов пива и других напитков. Флагманский бренд компании – Carlsberg – является одним из наиболее известных пивных брендов в мире, «Балтика», Carlsberg и Tuborg входят в шесть крупнейших брендов Европы. В Carlsberg Group работает более 41 000 человек. Продукция компании продается более чем на 150 рынках.